MOSTARDELLA Mostardella

identificazione
MOSTARDELLA
Mostardella
P1 Liguria
Carne, salumi e uova
zona
RL
Tutto il territorio dell'entroterra genovese
altre info
No
La Mostardella, insaccato di carne suina e bovina cruda, è fatto per utilizzare tutti i ritagli di carne suina e bovina, scartati durante la lavorazione dei salumi. Si consuma fresco tagliato a fette, spalmato sul pane o scottato in padella.
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ItinerarioAzioni
GE000 Strada del Castagno, Itinerario dei prodotti delle Valli GenovesiProd-Itin:232
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