ZUCCHINO ALBERELLO DI SARZANA Zucchino alberello di Sarzana

ZUCCHINO ALBERELLO DI SARZANA

Zucchino alberello di Sarzana

P1 Liguria

Ortaggi

RL

Piana di Sarzana

No

Lo zucchino "Alberello di Sarzana" è una cultivar con frutti allungati di colore verde chiaro, simile per forma e dimensioni al "Genovese".

Zucchini fritti [Succhin friti]
Ingredienti:
1/2 Kg di zucchini, sale, farina, bianchi d'uovo, olio.
Preparazione:
Pulire e tagliare gli zucchini in fette sottili nel senso della lunghezza, spolverarli con poco sale per fargli dare l'acqua. Infarinare le fettine e tuffarle nel bianco d'uovo montato a neve. Friggere in olio bollente.