| Il Lillatro (Mirto), come altre piante della Maremma, anticamente veniva usato sia nella cucina che nella lavorazione del maiale.
Quindi anche se la ricetta č stata pensata da noič molto probabile che anticamente abbia avuto un impiego simile nel confezionamento di alcuni tipi di salume.
Ingredienti:
Carne di Cinta Senese;
Vino Morellino di Scansano;
Sale & Pepe;
Insaccato di budello naturale |
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