ACCIUGHE SOTTO SALE DEL MAR LIGURE Acciughe sotto sale del Mar Ligure

ACCIUGHE SOTTO SALE DEL MAR LIGURE

Acciughe sotto sale del Mar Ligure

P1 Liguria

Prodotti del mare

RL

Tutto il territorio costiero ligure

No

Tipica varietà di pesce azzurro conservata tramite salatura, dalla carne compatta e con colorazione che va dal rosa intenso al marrone.

Acciughe alla ligure, tipico antipasto genovese.
Ingredienti: acciughe salate, aglio, origano, olio extra vergine.
Preparazione: una volta pulite le acciughe dalla lisca e sciacquate abbondantemente vanno poste in un piatto dove saranno coperte d'olio e spolverizzate di origano e aglio. E' bene far passare qualche ora prima di gustarle.