Grmr p067 Rigatino

identificazione
grmr p067
Rigatino
P8 Provincia di Grosseto
Carne, salumi e uova
zona
Toscana
Grosseto
Tutta la Provincia di Grosseto
altre info
No
Il rigatino ha forma rettangolare e pezzature di circa 2,5 kg. È ricoperto esternamente da pepe nero e peperoncino che gli conferiscono un sapore particolarmente piccante; la consistenza dipende dai tempi di stagionatura.