Taglio di carne prelibato, le piccole venature di grasso presenti al suo interno contribuiscono a donare al salume morbidezza e ad addolcirne il sapore.
Ingredienti:
Carne di Cinta Senese
Bacche di Ginepro
Rosmarino
Salvia
Sale & Pepe
Tempi di stagionatura: 6 mesi | 