Gr mr p024 Riserva del pastore

identificazione
gr mr p024
Riserva del pastore
P8 Provincia di Grosseto
Formaggi, latte e derivati
zona
Toscana
Grosseto
La riserva del pastore, formaggio stagionato, viene fatto sfruttando le antiche tradizioni casearee nella zona nord della provincia di Grosseto
450m slm
altre info
DOP
No
INGREDIENTI: latte ovino, caglio, sale.
Pecorino a latte crudo, dal sapore intenso e un po' piccante, prodotto durante tutto l'arco dell'anno.
La stagionatura non può essere inferiore a quattro mesi.
Pezzatura: forme da Kg 2 – 2,100 oppure da Kg 1.
Nessun elemento.
Nessun elemento.
Nessun elemento.
RiconoscimentoAzioni
Marchi regionaliRic-Prod:65