| I turioni violetti dell'asparago di Albenga sono inconfondibili tra tutte le varietà presenti in Italia. Con questo prezioso e ricercato prodotto, tanto caro agli intenditori di cucina, si ottiene anche un originale liquore che si suggerisce per il fine pasto, magari accompagnato da un pasticcino. Alcolico, ma non troppo, si propone con un intenso profumo e sapore di asparago, che si ammorbidisce nel retrogusto lasciando una piacevole nota dolce al palato. Si consiglia di servire fresco ad una temperatura tra 8 e 12 gradi. |
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