| Il granturco ha una pannocchia non molto grossa, le cariossidi sono piccole, poco infossate nel torsolo e di colore arancio carico/rossiccio.
La farina che si ottiene (specialmente se macianato ad acqua ) è sottile e setosa.
Usato per la polenta o gli altri usi alimentari risulta cremoso e di un sapore particolarmente delicato. |
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