RAVIOLO ALLE ERBETTE Raviolo alle erbette

identificazione
RAVIOLO ALLE ERBETTE
Raviolo alle erbette
P1 Liguria
Paste, pane e farine
zona
RL
Tutto il territorio regionale ma in prevalenza nel levante genovese
altre info
No
Ravioli alle erbette, vegetariani, sono presenti su tutto il territorio regionale. Di bietole, ortiche, borraggini, asparagi selvatici, i pił caratteristici sono i pansoti alla maniera di Recco (Genova).