GRAN PISTAU Gran pistau

identificazione
GRAN PISTAU
Gran pistau
P1 Liguria
Gastronomia locale
zona
RL
Pigna, Valle argentina ed entroterra imperiese
altre info
No
Minestra tipica del caratteristico borgo di Pigna, il gran pistau Ŕ un esempio di cucina antica, anzi antichissima, quando ancora si mangiava il grano che cresceva spontaneamente e si usava il grasso animale al posto dell'olio.
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