SUGO DI FUNGHI Sugo di funghi

identificazione
SUGO DI FUNGHI
Sugo di funghi
P1 Liguria
Salse e conserve
zona
RL
Entroterra ligure
altre info
No
La cucina ligure (genovese) è l'unica che considera il sugo una preparazione a sé stante, non finalizzata ad un cibo specifico, così questo tocco può servire egregiamente per condire riso, pasta, gnocchi e trofie.