| Sin dal 1980 l'azienda vinifica le uve dei vitigni Vermentino, Ciliegiolo e Bianchetta Genovese quest'ultimo autoctono e coltivato con particolare cura su questo territorio.
Nel corso degli anni la cantina viene dotata delle moderne tecnologie necessarie alla produzione di vini bianchi di qualità; la stessa attenzione viene data ai vigneti instaurando una sinergia tra l'azienda agricola e la cantina che con il trascorrere degli anni ha permesso di raggiungere livelli di qualità apprezzabili ed apprezzati.
L'azienda ha inoltre una distilleria, dotata di un impianto, naturalmente a vapore discontinuo, composto da tre caldaiette più un Bagnomaria tipico trentino; la distilleria, completa dei più tradizionali sistemi di distillazione, permette di ottenere Acqueviti di alta qualità e finezza da quasi tutte le materie prime distillabili come la Frutta, l'Uva e naturalmente la Vinaccia. La gamma dei prodotti include l'Amaretto di Portofino ed il Limoncino. L'azienda effettua vendita diretta e visite didatiche. |
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