| La nostra azienda costituita da padre e figli è basata esclusivamente nella produzione di olio extravergine di oliva ed è presente nel settore da tre generazioni ed attualmente accudisce a circa 5000 piante di olivi con moderne tecniche agronomiche quali:
potatura,irrigazione e concimazione naturale con organico di stalla.
Il nostro olio extravergine di oliva denominato Olivastraia prende tale nome dall'antica pianta di olio Olivastra presente nei nostri oliveti.
Il frutto di tale pianta,unito ad altri di varietà toscana come moraiolo,leccino e frantoiano genera olio genuino di elevata qualità con spiccato aroma e profumo di fruttato esaltato dal gradevole retrogusto amarognolo, pregi degni dell'ottimo Olio toscano.
La fattoria Olivastraia augura a tutti coloro che gusteranno il suo prodotto,un buon appetito con bruschette,condite e pinzimoni |
|---|
