| L'azienda agrituristica è dedita alla coltivazione degli oliveti di famiglia cultivar taggiasca che caratterizzano il paesaggio circostante l'agriturismo, gli olivi sono iscritti al sistema di controllo della D.O.P dell'olio Riviera ligure Riviera dei fiori, anche se attualmente la produzione di extravergine non viene certificato. Il metodo di coltivazione è convenzionale ma rispettoso delle problematiche ambientali. L'azienda ha messo a norma un laboratorio per l'imbottigliamento ed il confezionamento dell'olio e dei prodotti derivanti dalla loro lavorazione, patè, olive in salmoa e vari sottoli ottenuti dalle coltivazioni aziendali. L'azienda ha anche un punto vendita di prodotti tipici nel centro abitato di Civezza in cui vengo offerti anche altri prodotti tipici extraaziendali.. Altre produzioni aziendali sono olive in salamoia e patè di olive nere. Una parte considerevole viene venduta mediante partecipazione a fiere e mercati del prodotto tipico. |
|---|
